凤凰单枞主要产于广东省潮州市凤凰山。气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。每株年产干茶10余公斤。成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳.品质特点外形：条索紧结乌润，匀整干净。香气：甜香明显，带有微花香，继承了单丛茶的高香特性。滋味：浓醇爽口，入口顺滑，回甘持久，兼具红茶与单丛茶的双重特点。汤色：橙黄至橙红色，晶莹透亮。耐泡性：继承了单丛茶的耐泡特性，可冲泡6~10泡。功效与价值具降温提神、健脾养胃、提高免疫力等功效8。因香型多变、品质优异，兼具饮用与收藏价值。